Исключая Республику Крым, Донецкую Народную Республику и Луганскую Народную Республику
Petro-Canada™ Lubricants' distribution network extends to over 80 countries worldwide
В наши дни проверки стали намного сложнее, чем раньше. Для каждой есть свой набор требований.
В этом информационном буклете приведены основные шаги, которые можно предпринять для подготовки к проверке безопасности смазочных материалов пищевого класса.
В наши дни проверки стали намного строже, чем раньше. Для каждой есть свой набор требований. Неважно, по каким стандартам проходит проверку ваш завод: ISO (Международная организация по стандартизации), GFSI (Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов), IFS Food (Международные стандарты по производству и реализации продуктов питания), SFQ (Международный стандарт по качеству и безопасности продуктов питания), AIB International (Американский институт хлебопечения), FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) или по внутренним стандартам клиента, нормативно-правовое соответствие имеет все более важное значение для ваших клиентов, потребителей и бренда компании.
При подготовке к проверке безопасности пищевых смазочных материалов следует придерживаться некоторых ключевых правил, общих для любого типа проверки. Это следующие правила:
Ниже приведен список действий, которые помогут подготовиться к проверке безопасности смазочных материалов пищевого класса. Обязательно учитывайте особые требования для каждой проверки, чтобы не упустить ключевую информацию.
1. Сертификаты продукции
Вам может потребоваться доказать, что используемые масла и консистентные смазки соответствуют необходимым стандартам.
Для смазочных материалов пищевого класса могут потребоваться дополнительные подтверждения относительно наличия аллергенов, диетических ограничений, использования генетически модифицированных организмов (ГМО) и т. д. Кроме того, могут потребоваться документальные подтверждения или доказательства соответствия местным государственным или религиозным требованиям, таким как кошерность или халяльность. Для выполнения такой задачи нередко требуется связаться с поставщиками смазочных материалов и получить самые последние сертификаты.
В среднем на заводах пищевой промышленности используется от 20 до 60 смазочных материалов. Становится понятно, что если ваше предприятие разработает программу консолидации смазочных материалов до нескольких продуктов и сократит число поставщиков до одного, то получить документацию, необходимую для подтверждения соответствия нормативным требованиям, будет легче и быстрее.
2. Документация
3. Рекомендации по безопасному хранению и обращению
Инспекторы захотят осмотреть производственные помещения, места хранения неиспользуемых смазочных материалов и машинные залы, где могут находиться смазочные материалы.
В местах хранения, помимо общих условий и чистоты, инспекторы будут обращать внимание на различия в хранении смазочных материалов, для которых допустим случайный контакт с пищевыми продуктами (например, H1, HT1), и других смазочных материалов, которые обычно называют непищевыми. Инспекторы убедятся, что вы хорошо осведомлены о риске случайного использования непищевых смазочных материалов в области применения, классифицируемой как пищевая, и предпринимаете профилактические меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов.
Наличие изолированных резервуаров хранения с отдельными насосами и бочек с отдельными бочковыми насосами, а также специальных процедур для хранения и транспортировки смазочных материалов к оборудованию поможет инспекторам в оценке риска взаимного загрязнения.
Помимо надлежащей маркировки и отдельных насосов, лучшие в своем классе помещения для хранения оснащены устройствами для обеспечения целостности продукции при хранении и ввода в эксплуатацию чистого масла, например дыхательные клапаны с осушителем на бочках или наливных цистернах для предотвращения загрязнения из воздушной среды, фильтры и герметичные транспортные контейнеры.
Проверки пищевой безопасности намного легче проходят с подготовленной командой. Рекомендуем включить эти шаги в стандартные методы работы:
Если вы клиент Petro-Canada Lubricants, мы подготовили для вас документацию и допуски для облегчения процесса подготовки:
Отвечают высочайшим стандартам безопасности, используемым в пищевой промышленности
ПросмотретькатегориюTM Принадлежит или используется по лицензии.
©2024 Petro‐Canada Lubricants Inc. Все права защищены.